Среда, 28 Декабрь 2016 19:05 Автор  Открытый Ярославль

Продегустируйте фермерские сыры в «Сырной Лавке» и выберите то, что вам по вкусу

Оцените материал
(3 голосов)
Продегустируйте фермерские сыры в «Сырной Лавке» и выберите то, что вам по вкусу фото: «Открытый Ярославль»

После введения продуктовых санкций ассортимент качественных сыров, по мнению его ценителей, на прилавках российских магазинов значительно сократился. На смену известным брендам иностранного производства постепенно стали приходить сыры, изготовленные местными фермерами. Однако купить такие сыры в нашем городе было проблематично.

И вот, около четырех месяцев назад в самом центре Ярославля открылась «Сырная Лавка» – магазин фермерских сыров ручной работы. Как отмечает владелец «Лавки» Темур Атаджанов, подобный магазин в городе открылся тогда впервые.

- Мы открылись в сентябре этого года. На тот момент в Ярославле не было таких магазинов. А вообще, в Ярославле сырная культура только начинает развиваться, и спрос на натуральные сыры постепенно растет.

Основатель «Лавки» – профессионал в сырном деле

До открытия «Сырной Лавки» Темур проработал в московском ресторане, который занимался в том числе и производством сыра. Работая в ресторане-сыроварне, у Темура и появилась идея открыть в родном Ярославле магазин сыров ручной работы.

- Я увидел, какой спрос в Москве на качественные, натуральные сыры и решил, что нашему городу не хватает подобного магазина. Проблем в открытии не было, так как опыт в этой сфере большой и сырную продукцию я знаю хорошо.

 

Ассортимент магазина – настоящий рай для любителей сыра!

В «Сырной Лавке» представлены прежде всего сыры от российских фермеров (из Москвы, Подмосковья и Ленинградской области), есть так же сыры и от швейцарских производителей. А совсем недавно в «Лавке» появилась продукция от ярославских сыроделов (Камамбер, Овечий Сыр, Горгондзола). Все сыры, представленные в магазине, только ручной работы.

Сыры в «Лавке», как правило, уже с большой историей («Камамбер», козий «Валансе», Монтеблун с плесенью и друге известные сорта), сделанные отечественными фермерами по известным рецептам.

 04 D63ToMEar0k

В «Сырной Лавке» представлены сыры из козьего, овечьего и коровьего молока. В магазине есть разнообразные сыры с плесенью, представлены сыры твердых и мягких сортов. Настоящие любители сыра будут приятно удивлены и качеству, и ассортименту сыров в «Лавке».

Кстати, в «Сырной Лавке» есть не только сыры, но и «Казы» (колбаса из конины), хлеб, оливковое масло, различные варенья, маринованные сыры с пряностями и другие консервированные деликатесы.

02 6UjcssJ9Guw

В «Лавке» все сыры – натуральные, сделанные из цельного молока

Как отмечает Темур Атаджанов, в сырах из его магазина нет вредных пищевых добавок.

- Специально для вас сейчас посмотрю, – и Темур достает один из сыров с прилавка. – Да, никакого E в составе нет. Все натуральное. Вы как-нибудь посмотрите на состав магазинного сыра, и увидите разницу.

Срок хранения таких сыров – всего 20-30 дней. И это неслучайно. Ведь натуральные сыры не могут храниться долгое время, так как они не содержат консервантов, которые увеличивают срок «жизни» продукта. Поэтому сыры в «Лавке» – это не только вкусно, но и безвредно.

Стоимость сыра в «Лавке» – от 80 до 350 рублей за 100 граммов.

В магазине выберут сыр на каждый день. Самое интересное, что не каждый сыр можно есть ежедневно. По словам владельца «Сырной Лавки», есть сыры повседневные (более сливочные, менее насыщенные), а есть сыры выходного дня (они более насыщенные).

- Например, это сыр с плесенью. Вообще, каждый день сыры выходного дня не стоит есть, они очень тяжелые.

 05 GSOkNaigxx8

Продавцы «Лавки» помогут выбрать сыр по вкусу и дадут его продегустировать

Если вы совсем не разбираетесь в сырах, в «Сырной Лавке» вам помогут выбрать тот сыр, который вам ближе всего по вкусовым качествам, даже если вы сами не знаете, что хотите.

По словам Темура, есть люди, которые не понимают в сырах практически ничего, и без помощи профессионала им выбрать нужный сыр очень трудно.

- Бывает такое, что человек, купивший сыры наугад, попробует три вида, и уже на четвертом вкус у него сбивается. Поэтому наша цель – выявить вкусовые предпочтения клиентов и помочь им сделать правильный выбор.

Кстати, перед покупкой в «Сырной Лавке» предлагают продегустировать сыр. Поэтому вероятность купить сыр не по вкусу практически равна нулю.

 07 yLupzxX0qx0

Сыр ручной работы – прекрасный подарок на любой праздник!

Сыр в качестве подарка – это не только вкусно, но и необычно. Хотя, по словам Темура Атаджанова, дарить еду становиться модно.

- Сыр в качестве подарка – это намного лучше, чем какие-либо безделушки, которые будут лежать без дела.

В магазине есть различные подарочные наборы и сырные тарелки. Также вы можете купить специальные подарочные сертификаты.

13 V0GkVP12kUk

Где находится «Сырная Лавка»?

Найти «Сырную Лавку» очень просто. Магазин находится по адресу: ул. Комсомольская, 8 (ТЦ «Баккара»).

Режим работы: 10:00 – 21:00 (ежедневно).

Телефон: 33-89-93.

«Сырная Лавка» во «ВКонтакте».

«Сырная Лавка» в «Инстаграме».

«Сырная Лавка» в «Фейсбуке»

  

 На правах рекламы

Читай Openyar во ВКонтакте
Cмотри Openyar на Youtube
Прочитано 8012 раз
видео Открытый Ярославль

Лихие 90-е по-ярославски: уникальные кадры и воспоминания

Ярославскому троллейбусу 70: уникальные кадры, факты, воспоминания

Самый молодой в Ярославле: история Дзержинского района от истоков до наших дней

День в селе: почему люди готовы променять город на Некрасовское

Загрузить еще...

Дополнительная информация

  • Возрастное ограничение: 12+

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние новости