Впервые в этом году на Городском пикнике ярославские повара в 1000-литровом котле приготовят по старинному рецепту ярославскую уху по-царски. Из Владивостока приедет шеф-повар лучшего ресторана России по версии телепрограммы «Ревизорро». Будет организована «Лужайка детства» с бассейном из шариков и фудкортом. Рок-флешмоб, кинотеатр под открытым небом и много что ещё…

Всего 17 августа на Стрелке будет работать более 120 гастрономических площадок: рестораны, фудтраки, уличная еда, маркет фермерских продуктов, ремесленные ряды и многое другое. Десятки корнеров с местными продуктами и уличной едой будут зазывать попробовать пахучие сыры, душистый мёд, ореховый туррон, пастилу и многое другое, не говоря уже о хот-догах, лимонадах, лепёшках и прочем стритфуде.

Для любителей экстрима команда Пира проведёт забег с жёнами на плечах, для предпринимателей – лекторий «Моё дело», на котором успешные бизнесмены расскажут о предпринимательской жизни. Как всегда по Волге будут курсировать «Счастливые круизы», а в 13:30 над Стрелкой взлетит вверх сотня разноцветных воздушных змеев. Во второй раз пройдут «Свадебный пир» — церемония чествования молодожёнов и Международный фестиваль уличного кино. Впервые состоится презентация кулинарных историй ярославских семей – победителей конкурса «Рецепт семейного счастья».

Что здесь едим

Выбор блюд поистине огромный – от русского стритфуда в виде блинчиков с уткой, палтусом, и овощами до честных бургеров, стейков, шавермы из мраморной (!) говядины. Впервые на пикнике можно будет отведать самое модное блюдо сезона – гавайский поке с овощами, креветками и лососем. Весёлые разноцветные тартильи с мясными и овощными начинками порадуют не только глаз, но и желудок.

Для мясоедов «Пир на Волге» – настоящий «Клондайк» блюд и вкусов. Для любителей национальных кухонь – баварские колбаски и кесадилья, хинкали, хачапури, купаты, люля-кебабы; для «настоящих пап» – дикое рваное мясо в булочках, колбасках и в холодной окрошке; для мясоедов-гурманов – буррито с курицей и брискет с брусничным соусом и квашеной капустой. Ни минутки отдыха не будет и у бургерных дел мастеров – всех желающих накормят популярными бургерами и картошкой фри. Обязательно найдите чудо-гриль – на нём будут готовить чудо-мясо, чудо-рыбу и чудо-сыр!

Если чувство сытости не наступило, а бывает и такое, предлагается продолжить и подняться вверх к центральной аллее, по дороге можно перекусить сказочно вкусным шашлыком из сома и домашними лепёшками с халуми.

Сыр-чемпион

У стелы вас ждёт ещё один гастрономический шок – уличная еда и маркет. Здесь можно не только есть, но и купить, что приглянется. А посмотреть есть на что!

Перво-наперво именно здесь вы сможете познакомиться с продукцией ярославского сыродела Ирины Вырупаевой, чей сыр недавно взял золотую медаль на сырном мундиале во Франции. На маркете вообще изобилие местных ремесленных сыров из козьего, овечьего и коровьего молока, сырные конфеты, халлуми, сыр твёрдый, сыр мягкий, с дырочками и без, по авторским рецептам.

Сладкоежкам сюда нельзя

Любителям сладкого сюда лучше не ходить. Здесь шоколад. Его пьют, едят, грызут, с орехами, фруктами, вприкуску с мармеладом и пастилой, душистым мёдом, конфитюром и, конечно, мороженым! А еще туррон с миндалем и мёдом, хмельные джемы, цукаты из ревеня, тыквы, клюквы. На Пире вас не только накормят, но и предложат разнообразные напитки.

Медовухи, медоставы – берёзовые, яблочные, клюквенные, облепиховые, смородиновые. Хмельные и не очень. Берёзовый сок, хлебный квас, иван-чай, черносмородиновый чай с ментолом, тоник, лимонады из щавеля и зеленого горошка, из красной смородины. Отведать такое можно только на Пире!

С царским размахом

И, наконец, самое главное. Приехать на Волгу и не попробовать рыбу – это преступление. Ярославская губерния богата реками и озёрами, и поэтому издревле здесь любили рыбу – пошехонский судак, стерлядь, белорыбица, волжский осётр, переславская ряпушка. Наши предки не только умели её ловить, но и вкусно готовить. Ярославская уха славилась далеко за пределами нашего края: чёрная – с перцем, корицей и гвоздикой; желтая – с шафраном и белая – с луком.

17 августа на Стрелке повара главного гастрономического партнёра Пира приготовят настоящую кулинарную бомбу. Впервые в Ярославле в 1000-литровом котле, на который подняться можно только по лестнице, по старинному рецепту будет сварена ярославская уха ... по-царски. Пока по секрету можем только сказать, что её главными героями станут петух, карп, судак и стерлядь. Попробовать этот шедевр обязательно!

Безусловно, на Пире будет великое разнообразие рыбы: горячего и холодного копчения, вяленой, солёной, маринованной, икры красной, чёрной, заморской. Но, такая уха будет только 17 августа и только на городском пикнике.

Главная звезда Пира

Галина из сериала «Граница. Таёжный роман», медсестра Вика из фильма «Бой с тенью», паталогоанатом Евгения из сериала «Доктор Тырса», Мама Лора и, наконец, Екатерина из сериала «Шифр». Это актриса успела сняться в боевиках, триллерах, мелодрамах и детективных сериалах. В гостях у Пира 2019 – Елена Панова.

Елена с удовольствием приняла приглашение приехать на Городской пикник, ведь для неё это уже не первый приезд в Ярославскую область. Не так давно Переславль-Залесский, Тутаев, Гаврилов-Ям и Ярославль на протяжении нескольких месяцев служили площадками для съёмок сериала «Мама Лора». И Елена приезжала сюда как киношная, так и настоящая мама.

Елена, как и её героиня Мама Лора, любит готовить, правда, не столь сложные блюда. Но в свободное время с удовольствием запечёт в духовке птицу или рыбку, чтобы побаловать своих домашних.

На Пире Елена станет настоящей хозяйкой – наведёт порядок на Большой кухне, сразится в кулинарном баттле с Маэстро Мосиным, как жена и мать двоих детей, благословит молодоженов на долгую счастливую семейную жизнь и, конечно, совершит вкусную прогулку по городскому пикнику.

Организаторы «Пира на Волге» оформили для вашего удобства две программы – краткую и полную.

Краткую вы можете посмотреть и скачать здесь. А полную – ниже. Щёлкните по изображениям в правом верхнем углу, чтобы увеличить, и пролистайте.

17 августа, захватив с собой родных, близких, друзей и подруг, а также хорошее настроение, на голодный желудок обязательно отправляйтесь всей компанией на Стрелку. Голодными не уйдете!

*«OpenYar» – информационный партнёр мероприятия.